北京小吃炒肝儿的做法大全 炒肝儿的功效有哪些

　　在去年庆丰包子铺最轰动的是什么事?那当然就是习大大去庆丰包子铺吃炒肝儿了，说实话这老北京小吃炒肝儿还真是好吃，怪不得习大大都来尝一尝了，下面小编就来教大家老北京小吃炒肝儿的具体做法吧。

　　食材：猪肝，肥肠

　　辅料：蘑菇，姜，葱，八角，蒜

　　操作步骤：

　　1、大肠用碱清洗干净，放入卤料煮15分钟，切小段。

　　2、猪肝切片焯水。

　　3、锅中放油爆香大蒜，加黄豆酱，加水煮开后放蘑菇，放入大肠猪肝，加老抽，盐，糖等调味，加芡粉水就可以出锅了。

　　炒肝儿的具体做法

　　炒肝儿的具体做法也很简单，小编最喜欢的就是既简单又好吃的东西了，学习北京小吃的更多做法就到我们网站来吧。