下饭开胃孜然鸡胗做法 孜然鸡胗怎么做健康美味

　　小编今天给大家介绍的这道菜是一道超级下酒的小菜哦，我们一起来看看把！

　　主料：鸡胗300g

　　辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、孜然适量、辣椒粉适量

　　1.鸡胗切片。

　　2.洋葱切丝。

　　3.锅内放油烧热，放入鸡肫片。

　　4.大火爆炒至鸡肫表面变色，放入芝麻孜然，辣椒面

　　5.继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香。

　　6.放入洋葱丝，翻炒均匀，加盐调味即可。

　　小贴士

　　1、鸡胗里面的黄膜一定要去掉，虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的，但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去掉，买回家后一定要逐个的检查一下。

　　2、把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切，这样切薄片比较容易。

　　3、可以把辣椒面换成干辣椒丝或者是青椒丝，用辣椒面的话，做出来的口味更像是烧烤。

　　4、炒鸡胗一定要大火快炒。

　　5、洋葱的炒制时间要短，下锅后翻炒均匀就可出锅。