自制洋葱炒羊血怎么做 羊血的营养价值及功效

　　羊血含有丰富的蛋白质与营养物质，对贫血、出血的患者是很好的食疗品。这道洋葱炒羊血做法简单，适合常在家里炒来吃。

　　主料：

　　羊血400克、洋葱300克

　　辅料：

　　豆瓣酱适量、玉米淀粉适量、油适量、盐适量

　　温馨提示：

　　①羊血要焯水，而且焯水后捞出也要泡在水里，用时沥干水分。

　　②豆瓣酱已经有咸味了，所以没有再放盐，喜欢口味重的可以添加盐。

　　做法步骤：

　　1）羊血买回来后在清水中浸泡1个小时。

　　2）洋葱切大块。

　　3）洋葱切成大块后在热水中灼烫一下捞出泡在水里。

　　4）锅中热油，爆香葱姜后加入一勺豆瓣酱，翻炒出香味。

　　5）把羊血沥干水分倒入锅中。

　　6）把洋葱倒入锅中翻炒。

　　7）倒入少许开水。

　　8）调一勺水淀粉慢慢倒入锅中搅拌均匀即可。