高蛋白营养干煸蚕蛹做法 蚕蛹的营养价值

　　干煸蚕蛹风味别具，口感软嫩鲜香，营养丰富，炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品，蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用

　　营养功效

　　蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。

　　是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

　　饮食小常识

　　蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。

　　菜品特色

　　蛋白质丰富的干煸蚕蛹你敢吃吗？可能很多人都不太敢吃，恐惧其样子和虫子一样。其实真的没什么的，里面都是高蛋白而且很嫩。我建议大家可以尝试一下哈！~

　　干煸蚕蛹的做法

　　主料：蚕蛹250克、香菜半两、姜适量、葱适量、干红辣椒丝一小把

　　辅料：盐少许、植物油少许、孜然粉少许、麻辣鲜少许、花椒粉少许、香菜洗净切段、葱姜切末备用

　　1，锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）

　　2，炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸

　　3，炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

　　这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道

　　小贴士

　　蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。