夏季开胃凉拌豆芽菜做法大全 凉拌豆芽菜怎么做简单好吃

　　材料：豆芽250g、胡萝卜半根、尖椒2个、韩式辣椒酱2大勺、生抽1大勺、白醋2小勺、大蒜泥（或蒜粉）2小勺  约三个蒜瓣压碎、苹果酒（或米酒）1小勺、糖2小勺、盐适量、红辣椒粉（parprika)1小勺  不能吃辣的可省

　　做法：

　　1.豆芽放入烧开的水中焯熟，捞出豆芽放入冰水中降温，待豆芽降温后捞出沥水，这样处理的豆芽比较脆；

　　2.胡萝卜切丝，尖椒去籽切丝备用；夏季养生食谱大全

　　3.将韩国辣椒酱、压碎的大蒜泥、生抽、白醋、酒、糖、盐、辣椒粉混合均匀；

　　4.将1、2准备好的食材和3中准备好的酱料混合混合装盘开吃。

　　tips：

　　1.豆芽焯熟后放冰水中浸一会，既降温又让豆芽保持了水分使口感更脆爽；

　　2.盐糖什么的按照自己口味来调整，只是辣椒酱和生抽都是咸的，盐要少放些，嗜辣的筒子加辣椒粉。