健康营养的菜心炒牛肉做法 菜心炒牛肉怎么做好吃

　　这次给大家推荐的这款菜心炒牛肉，采用到的是白菜苔的根部，再搭配着滑嫩鲜香的牛肉一起炒制而成。白菜苔的营养非常丰富，而且口感清香爽滑，和牛肉一起搭配后两者食材的营养互相融合，使得这道菜不仅吃起来鲜香，而且也很营养，值得大家一试。

　　主料：牛肉适量、白菜薹适量

　　辅料：食盐4克、鸡精2克、料酒4克、蚝油适量、白糖2克、胡椒粉2克、植物油适量

　　1 菜心洗净切段，牛肉切丝，加蛋清搅打，再加盐、蚝油、料酒码味，最后加淀粉拌匀

　　2 锅中烧油，牛肉下锅滑熟，捞出控油备用

　　3 锅中烧油，炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒

　　4 炒至菜心变色，将滑熟的牛肉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

　　5 翻炒均匀就可以出锅