冬季暖身红烧兔肉怎么做好吃 红烧兔肉做法大全

　　想吃肉又不想长肉的的注意了，兔肉几乎没有脂肪，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。

　　兔肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，有“美容肉”之称。

　　兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

　　主料：兔子1只、青适量、红椒适量

　　辅料：葱适量、花椒适量、白糖适量、桂皮适量、白糖适量、老抽适量、香油适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、干辣椒适量、醋适量、料酒适量、食用油适量

　　1.兔子洗净剁块；

　　2.兔子肉用水焯一下；

　　3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

　　4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

　　5.接着放料酒、老抽、盐、糖；

　　6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

　　7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

　　8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

　　9.装盘！OK！

　　小贴士

　　孕妇不宜食用。