牛尾汤怎么做最有营养 牛尾汤的做法和功效

　　“这是一道原汁原味的牛尾汤，不放太多的佐料，只有少许盐、葱花与香菜，熬出来汤汁中富含胶质，十分营养。”

　　主料：牛尾1条

　　辅料：葱适量、盐适量、清水适量、香菜适量

　　小贴士：

　　①牛尾事先浸泡去除血水，去腥。

　　②牛尾凉水下锅，记得打掉浮沫。

　　③在熬制过程中，什么佐料都不要加。只在出锅之后，在碗里放一点盐就很美味。

　　④小火慢炖，盖盖子，不要去翻盖子，不然就熬不出奶白色汤汁哦。

　　⑤牛尾一根的量正好煮一锅。

　　制作步骤：

　　1）牛尾斩段，清水浸泡1小时，去除血水。

　　2）锅里坐水。

　　3）凉水时将牛尾下锅。

　　4）水沸后，去除浮沫。

　　5）改小火炖煮2小时以上。

　　6）熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用。

　　7）切葱花。

　　8）切香菜末。

　　9）在碗底撒上一点盐。

　　10）放上香菜、葱花。

　　11）倒入热汤，趁热喝吧。