夏季开胃食谱啤酒鸡翅做法 家常啤酒鸡翅怎么做健康美味

　　材料：鸡翅12个，啤酒1听330ml，生抽15g，老抽5g，冰糖15g，干辣椒3个，大料1个，香叶2片，姜片，葱白，花椒，花生油，水

　　做法：鸡肉怎么做好吃

　　1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水。

　　2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分。

　　3.准备好调味料。

　　4.平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。

　　5.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒。

　　6.调入5g老抽、15g生抽。

　　7.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟。

　　8.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁。

　　9.收汁中。

　　10.收好汁后关火、装盘、开吃。 家常菜做法大全

　　啰嗦两句：

　　1.煎完鸡翅的余油不要，一是为了减少油脂的摄入量，二是如果鸡翅处理的不好，煎鸡翅的油会有腥味。