夏季解暑蒜泥拌茄子的做法 蒜泥拌茄子是什么地方的菜

　　蒜泥拌茄子是什么地方的菜：蒜泥拌茄子是哪里的菜？蒜泥拌茄子是一道山东鲁菜，不仅开胃下饭好吃，而且具有很多养生保健功效，比如可以降低血脂血压，还可以治疗腹痛腹泻等疾病，现在我们就一起看下蒜泥拌茄子的做法吧，绝对清新让人有食欲。

　　蒜泥拌茄子的做法所需要准备的食材和调味料：茄子、油、盐、糖、老抽、生抽、蒜。

　　蒜泥拌茄子的做法：

　　1.将茄子洗干净后放入锅里，大火蒸一刻钟后取出，再切成条状

　　2.将盐放入小碗里，放入白糖，倒入生抽和老抽，倒入少许高汤

　　3.再倒入茄子中，再放入蒜末和蒜苗，再倒入热油就完成了。

　　蒜泥拌茄子的做法贴心提示：

　　1.要整只茄子放入锅里蒸，这样才能避免让营养流失。

　　2.要用烧热的油淋，这样才能让蒜香味全部释放。