羊腿肉的营养价值 敖包羊腿是哪里的菜系

　　敖包羊腿是哪里的菜系：

　　菜如其名，一听这个名字相信大家就会联想到内蒙古吧，的确，这就是一道经典的内蒙古小吃，是西北菜，这道美食绝对集聚色香味形，口感香嫩，外焦里嫩非常的美味，现在就一起看下敖包羊腿的做法吧。

　　敖包羊腿是哪里的菜系 敖包羊腿的做法所需要准备的食材和调味料：羊后腿、芹菜、番茄酱、番茄、盐、花椒水、桂皮、八角、草果、姜、葱、羊肉汤。

　　敖包羊腿是哪里的菜系 敖包羊腿的做法:

　　1.将所有食材都准备好后待用，将羊腿肉洗干净

　　2.在肉中均匀的扎小孔，然后放入大碗中，放入适量盐

　　3.倒入花椒水拌匀后腌制几个小时，然后将桂皮大料、草果、生姜以及番茄酱放入烤盘中

　　4.倒入羊肉汤，再放入腌制好的羊腿，再肉中放入葱头

　　5.放入西红柿和芹菜，预热至180摄氏度左右的时候，放入烤箱

　　6.每隔一小时翻动一次，大概3小时之后就能烤干了

　　7.烤制羊肉熟烂后即可撒些想擦点缀，食用了。

　　羊前腿肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

　　羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。