健康下饭猪肉炖粉条的做法 猪肉炖粉条是什么地方的菜

　　猪肉炖粉条是哪个地方的菜：猪肉炖粉条是什么地方的菜？猪肉炖粉条是一道拥有十足东北风味的东北家常菜，让东北人爱不释口，还让其他地区的人也非常喜爱。不过虽然大部分的人都认为猪肉炖粉条是东北菜，但其实却源于四川，相传在唐朝的时候薛仁贵因为十分爱吃川菜，因此当被发配东北之后，将川菜改良一下就成了如今的猪肉炖粉条。

　　而且在以前只要有一晚猪肉炖粉条就让人感觉到满足，现在我们就快了解一下猪肉炖粉条的做法吧。

　　猪肉炖粉条的做法：

　　1.五花肉切成块状，水倒入锅里烧开，放入肉块，再次烧开后撇去浮沫

　　2.将肉块捞出用温水冲洗干净，再倒入油在锅里烧热，将刚才准备好的葱姜花椒八角爆出香味

　　3.放入肉块翻炒，倒入料酒和酱油，放入冰糖翻炒均匀

　　4.倒入温水，注意温水要比肉块多，大火煮

　　5.煮开后小火煮1小时，然后浸泡粉丝直接放入锅里，注意平时制作粉丝要浸泡，但这里直接放入

　　6.盖好锅盖大火煮开，再转成小火慢慢煮，一般煮20分钟就能让粉条熟烂。