猪大肠刺身怎么做 猪大肠刺身可以吃吗

　　猪大肠刺身可以吃吗：

　　猪大肠刺身是不能吃的，因为猪大肠绝对不能生吃，一定要煮熟了再吃。猪大肠刺身是郭德纲与于谦参加东方卫视的春晚表演的新版《论过节》相声节目中里调侃了一个猪大肠刺身，也从而令猪大肠刺身走红。

　　猪大肠的营养价值：

　　猪大肠含有丰富的热量、胆固醇、钠、磷 钾、脂肪、硒、钙、镁、维生素A、蛋白质等营养元素，因此具有润燥、补虚、止渴止血的功效，还可以治疗身体虚弱，脱肛、痔疮、便血、便秘等疾病。

　　吃猪大肠的禁忌：

　　首先猪大肠千万要煮熟了才能吃，一般人都可以吃，不过要注意油感冒的人，以及脾虚便溏的人是不可以吃猪大肠的。

　　猪大肠怎样做好吃：

　　最佳猪大肠的做法就是干锅做法，干锅的调料能够掩盖猪大肠的腥味，而且还可以令猪大肠的口感更香辣美味，一起了解一下猪大肠的做法吧。

　　1.先将熟猪大肠、蒜梗、青红椒、姜葱、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉都准备好

　　2.然后将猪大肠洗干净后切成块状，青红辣椒喝蒜段切成，香芹切成段

　　3.姜蒜切成碎末，葱切成段，油倒入锅里烧热之后当如猪大肠，倒入料酒

　　4.爆炒一会即可盛出，再将油倒入锅里放入姜蒜末，爆出香味后放入青红辣椒

　　5.放入豆瓣酱，放入蒜梗和香芹翻炒片刻，再倒入猪大肠，放入少许盐

　　6.翻炒均匀后倒入生抽，滴几滴老抽，撒些鸡粉，放入葱段翻炒均匀，倒入干锅即可。