南瓜的营养价值 南瓜酥条怎么炸好吃

　　南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、糖尿病等症。说它能""。记载它能"益心敛肺"。

　　南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg% 0.05mg%， 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医说:"南瓜为补血之妙品"。

　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

　　南瓜酥条的做法很简单，外酥里嫩，入口即化，绝对让人吃了还想吃，现在我们就一起看下南瓜酥条的做法，了解一下南瓜酥条怎样做好吃吧。

　　南瓜酥条的做法所需要准备的食材和调味料：南瓜、面粉、面包糠、鸡蛋清。

　　南瓜酥条的做法：

　　1.将所有食材和调味料都准备好，待用

　　2.南瓜洗干净后切成条状，再放入面粉中包裹，之后倒入蛋清中

　　3.然后放入面包糠中包裹，将油倒入锅里烧热之后放入南瓜炸

　　4.炸成金黄色后捞出，然后控干油，然后盛盘就可以了。

　　南瓜酥条的做法贴心提示：

　　1.油要比平时多倒入一些，而且建议大家趁热吃。

　　2.可以搭配番茄酱，也可以搭配沙拉吃，味道十分美味。

　　3.南瓜可以清热解毒，还可以消肿和降低血糖，适宜糖尿病患者吃。