桂花酒有什么营养价值 汉宫月桂花酒的制作方法

　　桂花的功效与作用

　　桂花终年常绿，枝繁叶茂，于每年秋季开花，花开之时芳香四溢。桂花在现代园林中常作园景树，有孤植、对植或成片栽种的，它的园林绿化效果极好，体现速度快，栽植当年就能够发挥出极好的作用。此外，桂花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定抗性，是工矿区常种的优良绿化植物。

　　桂树的园艺用途十分广泛，除此之外，在科学不断进步的今天，材质致密、纹理美观的桂花木材也有着极好的用途哦。一般来说，桂花树的材质质地坚实，不易炸裂，且刨面较为光洁，是非常良好的雕刻用材。

　　桂花香气扑鼻，它含有多种香料物质，因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色，芳香浓郁，可从其体内提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果，还可用于酿酒，香浓可口非常美味哦。

　　桂花味辛，其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干以备用。花有散寒破结，化痰止咳之效，可治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用于虚寒胃痛之人。根可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。

　　古人认为桂花为百药之长，据说常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于广大女性饮用，它被赞誉为妇女幸福酒，女性饮用有着较好的功效。我国医学上有花疗的理论实践，而桂花酒就是一个典型的实例。

　　人们常以桂花作原料制作桂花茶，它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效，可有效改善多痰、咳嗽症状，用于治疗十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状疗效显著。

　　   桂花的禁忌

　　桂花是观赏性与实用性兼备的优良花卉，它清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花有着非常浓郁的香气，人们利用这一特性制作各种美味佳肴，或是制药服用、泡茶饮用等，效果极好。但桂花的香味过于强烈，服用切不可过量，以免出现不良反应，反而失去了它原有的保健作用。

　　   桂花的食用方法

　　桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各类美味佳肴，味道鲜美可口，香气浓郁而柔和，而且还有着不同的养生功效。

　　桂花酒的制作方法 桂花酒的做法所需要准备的食材和调味料：桂花、江米酒、枣、桂圆、白参、白糖。

　　桂花酒的制作方法 桂花酒的做法：

　　1.将所有食材和调味料都准备好，待用

　　2.桂花提前放在通风阴凉的地方摊开，然后直接吹一晚

　　3.将桂花和白糖混合搅拌均匀，桂花和白糖的比例是，一斤桂花放入4两白糖就可以了

　　4.搅拌均匀后放入酒缸中，发酵48-72小时就可以了

　　5.再倒入4,5斤的米酒，也可以用高粱酒代替，酒的度数不可以低于35°

　　6.然后密封窖藏，一年之后就可以啦，如果你愿意等5年那是最好的，因为这绝对是佳酿

　　7.如果可以，建议倒入桂圆肉、红枣和白参，这样是顶级佳酿，非常完美

　　8.如果爱吃甜，可以多放入一些糖。

　　桂花酒的制作方法 桂花酒的做法贴心提示：

　　1.酒要用米酒或者高粱酒哦，有些人会用红芋酒等代替，这样会影响口感，不建议使用；而且度数不能太低，否则无法融到酒里，也会影响口感。

　　2.桂花酒颜色是淡淡的黄色，打开之后就有一种让人动容的桂花香气，而且入口甘甜美味，非常好喝，并且还具有健脾养胃，促进消化，补气养血的功效。

　　3.最后提醒大家一点，桂花不能用水洗，除了桂花酒，制作桂花糖也是一样的。