青石斑鱼的营养价值 孕妇适合吃哪些海鱼

　　石斑鱼的营养价值

　　1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

　　2、石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

　　3、石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

　　石斑鱼的功效与作用

　　1、温中补气：鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

　　2、益智：鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

　　3、保健：鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　石斑鱼的食用方法

　　石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。

　　石斑鱼的食用禁忌

　　石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用

　　石斑鱼作为海鲜，有痛风症状的患者也不能过多的食用。尤其不能喝啤酒吃海鲜石斑鱼，这样会导致尿酸偏高，加重痛风的症状。

　　石斑鱼一般都用来烹饪成熟食食用。对于肠胃不好的人而言，不适合生食。这一点也必须要注意。

　　青石斑鱼价格：

　　常听人说请石斑鱼特别贵，那究竟请石斑鱼有多贵呢？是不是吃一次石斑鱼就会令荷包空空呢？请石斑鱼的价格确实不便宜，但也绝对不是说偶尔一次都消费不起，一般请石斑鱼的价格各个地方都不同，一般请石斑价格在60-70元不等，一般广东广州价格会贵一些，大概一斤需要71元左右，而江苏的价格会便宜一些，大概一斤63元左右。

　　如何挑选青石斑鱼的窍门：

　　青石斑鱼绝对是一种名贵滋补的鱼类，大家在选购的时候一定要注意，否则就对不起花出去的钞票了，现在主妇网小编就告诉大家一些如何挑选青石斑鱼的窍门。首先优质的请石斑鱼颜色鲜艳有光泽，其次要买请石斑鱼有活力的，最后就是购买请石斑鱼的时候，要挑选鱼肉肥厚、肉质结实、弹性好的。

　　怀孕后可以吃青石斑鱼吗：

　　青石斑鱼又被人们称之为美容护肤鱼，可以很好的保护和滋养肌肤，因此十分适宜孕产妇吃，并且青斑鱼里面的蛋白质、维生素、微量元素特别丰富，可以促进胎儿发育，不过要注意痰湿体质的孕妇不建议吃请石斑鱼，一般正常体质的孕妇也要注意适量吃，不可以过量。