鸭子是不是发物 家常鸭肉的做法大全

　　鸭肉是发物吗：鸭肉营养丰富，那鸭肉是发物吗？鸭肉含有丰富的蛋白质，可能对于有蛋白质过敏人不建议吃，或者少吃以外，其他人是不用担心的，因为鸭肉不是发物，不过因为鸭肉是寒凉的食物，因此吃的时候也不能过量。

　　一、老鸭汤的做法所需要准备的食材和调味料：虫草花、老公鸭、姜、料酒、盐。

　　老鸭汤的做法：

　　1.将虫草花洗干净之后控干水，然后将鸭肉洗干净后去皮切成块状

　　2.再放入沸水中焯一下，然后捞出冲洗干净，再将虫草花和鸭肉、姜片放入锅里

　　3.倒入料酒和清水炖煮最少3小时，吃的时候放入盐就可以吃了。

　　二、酱烧鸭块的做法所需要准备的食材和调味料：鸭、油、盐、多味酱、姜、八角、桂皮、料酒、酱油。

　　酱烧鸭块的做法：

　　1.将鸭肉洗干净后切成块状，放入沸水中焯

　　2.然后将油倒入锅里，放入鸭肉翻炒，再倒入少许料酒，放入姜片

　　3.放入桂皮和八角等配料，再放入白糖，倒入少许酱油

　　4.倒入水煮一会后放入盐调味，然后放入多味酱料

　　5.盖好锅盖，最后倒入少许水，煮好收汁就可以盛出了。