开胃下饭酱菜的腌制方法 自制六必居酱菜的做法

　　六必居酱菜是北京的一种特色下饭家常菜，是我国酱菜的经典代表作，虽然酱菜不是特别好的健康保健食物，但是却十分的下饭，没有食欲的时候吃一些瞬间就开胃了，现在就一起看下六必居酱菜的做法，了解一下酱菜的腌制方法。

　　六必居酱菜的做法所需要准备的食材和调味料：黄瓜、蒜、姜、花生油

　　六必居酱菜的做法 酱菜的腌制方法：

　　1.黄瓜洗干净后切成条状，放入大碗里，放入盐拌匀后腌制

　　2.腌制3小时然后倒掉水，放入红糖，倒入生抽，放入姜蒜

　　3.倒入白酒和花生油，将锅烧热之后倒入油，冷油小火炸花椒

　　4.晾凉之后倒入黄瓜然后继续腌制12小时就可以吃了。

　　六必居酱菜的做法贴心提示：

　　1.没吃完的酱菜放入容器中，密封好后放入冰箱冷藏，想吃的时候取出食用即可。

　　2.注意接触酱菜的物体都不能有水，否则会变质哦。