牛肉的营养价值 青椒炒牛肉的做法大全

　　牛肉的营养价值

　　1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4.牛肉还含肉毒碱。

　　青椒炒牛肉是一道用爆炒的方式烹制而成的家常菜，牛肉的营养价值不用多说了吧，其实青椒也十分营养，可以提高抵抗力和免疫力，还可以抗氧化和防癌抗癌，现在我们就一起了解一下青椒牛肉的做法吧。

　　青椒炒牛肉的做法一：

　　1.先将青椒、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、牛肉粉、料酒都准备好，然后将牛肉洗干净后切成片状

　　2.青辣椒洗干净后切成丝，再将葱姜蒜放入锅里，放入辣椒，一起翻炒出香味

　　3.再放入牛肉翻炒入味，倒入料酒，翻炒片刻，倒入半碗开水，烧一会

　　4.烧至收汁之后倒入少许生抽，翻炒均匀，再将少许油倒入锅里放入青辣椒

　　5.翻炒至断生后放入牛肉，翻炒均匀，放入盐，倒入牛肉粉，再倒入少许水

　　6.翻炒均匀就可以盛出品尝了。

　　青椒炒牛肉的做法二：

　　1.先将牛腱子肉 油 盐 葱 姜 蒜 青椒 红干椒 生抽 料酒 牛肉粉都准备好

　　2.然后将牛肉洗干净后切成片状，青辣椒洗干净后切成丝，再将锅置入火中

　　3.放入葱姜蒜和辣椒炸出香味，放入牛肉放入入味，倒入料酒翻炒片刻

　　4.再倒入少许开水，放入牛肉烧至汁少就可以倒入少许生抽，翻炒均匀即可盛出

　　5.将锅洗干净后倒入少许油，再放入青辣椒，翻炒至7成熟，放入牛肉翻炒均匀

　　6.放入盐，放入牛肉粉，再倒入少许水翻炒均匀就可以了。