当归煮蛋的功效 当归煮蛋有哪些功效

　　当归煮蛋的功效：当归煮蛋，这是一款食补汤品，主要有当归和鸡蛋组成，通过炖煮，可以使鸡蛋和当归的营养发挥到极致，对人体的好处非常多。也非常适合身体虚弱的女性食用。

　　食材准备

　　当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.

　　制作步骤

　　1将药材用清水稍微洗一下.

　　2将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.

　　3大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.

　　4龙眼在最后20分钟放入.

　　5炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.

　　6吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!

　　鸡蛋

　　1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

　　3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。[2]

　　当归

　　当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说：当归为血家必用之药，实为养血之要品。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。