低GI食谱 快速减重迎圣诞

　　购买了party dress准备勇闯各大小派对，冷不防冬天食量增加，身上出现了胃腩及“豪华臀”？穿上贴身裙更是无所遁形，到底如何在圣诞临近之时，令身形更纤瘦？我们因此特别请来营养师教大家低升糖指数 （Glycemic Index，简称GI） 饮食法，帮助收肚腩及去除水肿，重现苗条身形。

　　低GI值瘦身法原理：

　　选低GI值的食物，胰岛素不容易产生，胰岛素降低使血糖降低，血糖就不会储存成脂肪。

　　要节食又怕肥胖反弹，担心撑不了两天就放弃，一种只要选对食物，不用控制食欲或降低食量的低GI （低胰岛素值） 瘦身法就对上了胃口。

　　只要坚持，轻松瘦下来还不用担心肥胖反弹，窈窕瘦身，成功！

　　改善因宿便引起的小肚腩

　　少许健康性感的party look最受香港女性欢迎。

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　　说到性感，少不免要展露身形曲线，不过也不可自暴其短，“肉腾腾”示人。

　　距离圣诞派对高峰期只两、三星期，与其尝试不设实际的极速减磅法，不如老老实实收肚腩、去除水肿、修出紧致线条，令自己穿起party dress时更fit。

　　不少人误以为进食某些食物可以令身体某部位更窈窕，其实没有特定的食物可以纤减某部位。

　　相反，某些饮食习惯却会令脂肪积聚腹腔及形成水肿，影响体态。

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　　升糖指数 （Glycemic Index，简称GI） 高的饮食习惯会令身体血糖及胰岛素分泌增加，令脂肪积聚腹腔，形成小肚腩；

　　此外，高GI饮食又会令身体容易疲倦、眼困及肚饿等，当饥饿感出现，会令人不自觉进食过量。

　　想在冬天或圣诞前keep fit，除了低脂饮食，低升糖指数 （低GI） 饮食也很重要。低GI或低升糖饮食有助控制血糖及胰岛素，提升饱腹感，减低食零食的欲望。

　　而且平稳的血糖及胰岛素也有助减少体内脂肪的积聚。此外，低GI饮食更可改善排便，改善因宿便引起的小肚腩。

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　　低GI餐单的好处

　　低GI 饮食法有别于坊间节食餐单，只要精明选择升糖指数低的食物便可以安心进食。

　　GI值不似热量般容易计算，一般而言低糖分、需要长时间消化的食物、半成熟的水果等食物都属低GI。

　　低糖分不难理解，而需要长时间消化的食物包括高纤食物如蔬果。进食正餐时，建议可将白米饭、米粉等，换成一些低升糖的淀粉质食物。

　　例如红米糙米饭、全麦意粉等，这些食物含较丰富纤维，而且还含有维他命及矿物质等，不但有效控制体重，改善肠道健康，更可以提升活力及对抗因血糖过高而引起的健康问题。

　　至于水果方面，当水果越熟果糖越高，升糖指数亦除即提升，因此应避免选择熟透的水果。

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　　低GI 餐单 （一）

　　早餐

　　全麦维 （All-Bran） 三分二碗；脱脂奶一杯；奇异果一个

　　午餐

　　吞拿鱼五谷包三文治一份；杂菜沙律一份

　　下午茶

　　连皮苹果一个

　　晚餐

　　红米饭三分二碗；灼菜心一碟；半只手掌大香草煎鸡扒

　　建议可连续进食一星期，但不建议长期进食。

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　　低GI餐单 （二）

　　早餐

　　五谷包两片；低脂低糖乳酪一杯；草莓六粒

　　午餐

　　鸡丝汤粉丝一碗；灼菜一碟

　　下午茶

　　橙一个

　　晚餐

　　番茄海鲜全麦意粉/菠菜面一碟；西兰花一碗

　　建议可连续进食一星期，但不建议长期进食。

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　　去水肿贴士

　　另外，进食盐份高、味道浓的食物亦会导致水肿，让人看来身体肥胖浮肿。简单来说水肿是因为体内积聚过多水分，但这并不是因为饮下过量的水所致。

　　当日常饮食盐分高、味道浓，又常进食含咖啡因的食物，每天饮用不足八杯水，体内细胞的钠和钾便会失去平衡，过多的钠滞留体内会出现水肿情况。

　　有些人会饮用能利尿的各式中国茶以帮助去水肿，实际上饮茶会令体内水份减少，反而有机会令身体自动锁住更多水分作调节。

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　　要改善水肿问题，最直接的办法是多饮水，保持每天饮不少于八杯水。

　　或多进食含钾的食物如水果、西芹、薯仔等，喝一些含丰富钾质的蔬菜水果汁亦有帮助。

　　如橙汁加柠檬汁、红萝卜西芹汁等，这都有助调节体内钾、钠比例，舒缓水肿情况。此外，建议减少外出用餐及戒食零食。

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　　Party 饮食小贴士

　　大多数圣诞party 提供的食物都是高脂高糖的，所以在去party前可以先食少量高纤食物打底。

　　例如可以喝一杯麦片，或食一片五谷包加一份水果，以免在party 期间进食过量。

　　而在派对当天的早餐和午餐也必须适量调整，多摄取蔬菜水果，减少肉类及糖分。如果有不同的派对聚会，最好避免安排在同一天，以免持续摄取过量卡路里。

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